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, Omnivore culturel avant la lettre, Poulenc pourrait aisément endosser la réflexion célèbre de Thérèse de Lisieux : « Je choisis tout, Correspondance avec des amis musiciens, p.88, 1996.
, Le Crépuscule des Six, p.4
, lettre à Paul Landormy publiée par ce dernier dans « M. Francis Poulenc et Mlle Germaine Tailleferre
Des Cahiers de France, 1930, repris dans J'écris ce qui me chante, pp.543-544 ,